Cookies

Отключены cookie-файлы!

Для корректной работы сайта необходимо разрешить использование cookie-файлов.

Cookies

Для оптимизации дизайна и быстродействия наших веб-сайтов используются cookie-файлы. Продолжая посещение веб-сайта, вы соглашаетесь на использование cookie-файлов.

Ок

Курс

Повар

Повар

Дата начала

Полный курс

  • 17 курсов
  • Группа
120 ак. часов, включая практику
Перейти к оплате
Гарантия от TeachMePlease
Выбрать подходящий вариант
15800 ₽За курс
Полный курс (25.11.2017)
Перейти к оплате
Мы пришлём контактные данные организатора после оплаты
Узнать подробности у менеджера
УровеньЛюбой
ЯзыкРусский
ВозрастЛюбой

Описание курса

Введение в профессию;
Товароведение пищевых продуктов;
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены;
Основы калькуляции и учета;
Оборудование предпрриятий общественного питания;
Кулинария:
Механическая кулинарная обработка сырья;
Тепловая кулинарная обработка продуктов;
Технология приготовления блюд;
Рецептуры, правила раздачи блюд массового спроса, требования к качеству блюд;
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой, сложной и особо сложной кулинарной обработки;
Порционирование, приготовление, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь: изделий и готовых блюд для выставок - продаж;
Составление меню в т.ч. правила составления праздничного и банкетного меню;
Производственное обучение.

Организация

Многопрофильный учебный центр "КИТС-Групп"

Всего на сайте:
15 курсов

Чтобы связаться,
купите курс